วันอังคารที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

บันทึก ครั้งที่ 15

บันทึกอนุทิน
วิชา การจัดประสบการณ์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ.2557
เวลาเรียน 08.30 น. ถึง 12.20 น.


knowledge

Classroom Activittes

กิจกรรมที่ 1  อาจารย์ให้เพื่อนๆนำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครู โดยการสรุปใจความสำคัญให้เพื่อนฟัง

กิจกรรมที่ 2  อาจารย์ให้นำสื่อของตนเองมาส่ง และให้ออกมานำเสนอใหม่ว่า สื่อ ของตัวเองเกี่ยวกับเรื่องอะไร?  โดยการแยกประเภท

1. เรื่องเสียง
2. เรื่องน้ำ
3. เรื่องอากาศ
4. เรื่องแรง





กิจกรรมที่ 3 การทำหวานเย็น

Equipment

1. น้ำหวานสีแดง
2. น้ำอุ่น
3. ถุงพลาสติก
4. ยางวง
5. กรวย
6. ช้อนตวง
7. หม้อ
8. น้ำแข็ง
9. เกลือ




Procedure
         
 1. นำน้ำหวานมาผสมกับน้ำอุ่น แล้วก็ตวงใส่ถุงพลาสติก และนำลงไปใส่ในหม้อ 



                                            
                             2. ทุบน้ำแข็งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใหญ่ 




                                                
                       3. แล้วนำน้ำแข็งใส่บนถุงน้ำหวานในหม้อที่เตรียมไว้




4. หลังจากใส่น้ำแข็งลงไปแล้ว ก็ใส่เกลือเม็ดลงไป

      

       


5. ปิดฝาหม้อ แล้วเขย่า




ผลลัพธ์ที่ได้









จากการทำกิจกรรม
ครั้งแรกการทำกิจกรรมไม่สำเร็จเพราะว่า "ถุงพลาสติก" อาจจะบางเกินไป ทำให้ถุงแตก และน้ำหวานไม่แข็งตัว ซึ่งพวกเราก็ได้ทำกิจกรรมกันต่อ โดยการใส่น้ำแข็งให้มมากขึ้น ใส่เกลือให้มากขึ้น น้ำหวานถึงจะเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง

Application
สามารถนำกิจกรรมการทำหวานเย็นไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับเด็กแต่ละวัยได้ และยังสามารถบูรณาการได้หลายวิชา 
วิทยาศาสตร์ : การเปลี่ยนแปลงสถานะจาก "ของเหลว" กลายเป็น "ของแข็ง"


Evaluation

ประเมินตนเอง  
-  ร่วมทำกิจกรรมกับเพื่อน อาสาไปเอาน้ำแข็งมาให้เพื่อน ๆ ได้ทำกิจกรรม (แต่เสียเวลานานหน่อยเพราะหาน้ำแข็งไม่เจอสักที ฮ่าๆ )

ประเมินเพื่อน  
- เพื่อน ๆ ตั้งใจทำกิจกรรมกันอย่างเต็มที่ ด้วยความสนุกสนาน และช่วยกันตอบคำถามอาจารย์

ประเมินอาจารย์  
- อาจารย์ได้ให้ความรู้ และอาจารย์ยังนักศึกษาได้ สังเกต การเปลี่ยนแปลงของ กิจกรรมการทำหวานเย็น และช่วยกันคิดว่าทำอย่างไร? น้ำหวานถึงจะแข็งตัว เพื่อให้การทำกิจกรรมในครั้งนี้สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี




วันพุธที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

บันทึก ครั้งที่ 14






บันทึกอนุทิน
วิชา การจัดประสบการณ์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 19 พฤศจิกายน พ.ศ.2557
เวลาเรียน 08.30 น. ถึง 12.20 น.


Activity
วันนี้อาจารย์สอนทำวาฟเฟิล

Ingredient
1.แป้งวาฟเฟิล
2.เนยจืด
3.เนยเค็ม
4.ไข่
5.นม
6.น้ำต้มสุก

Equipment
1.เครื่องทำวาฟเฟิล
2.ถ้วยตวง 
3.ที่ตีไข่
4.ถ้วยใบเล็ก

How to do
1.เทนมใส่แป้งที่เตรียมไว้
2.ตีแป้งกับนมให้เข้ากัน
3.นำไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปและผสมน้ำนิดหน่อยพอเข้ากันไม่เหลวเกินไป
4.ใส่เนยจืดที่เตรียมไว้
5.เมื่อผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ลงถ้วยที่เตรียมไว้
6.นำเนยเค็มมาทาบนเตาวาฟเฟิล
7.เมื่อเตาร้อนแล้ว เทวาฟเฟิลลงไป ทิ้งไว้ 3-4 นาที แล้วก็เสร็จ





แก้ไขแผนบางกลุ่มที่อาจารย์ให้มาสอนใหม่

หน่วย สับปะรด (Pineapple)


หน่วย ดิน (Soil)

Applications
นำไปใช้สอนเด็กในการทำ Cooking ที่เด็กสามารถลงมือปฏิบัติเองได้

Evluation

ประเมินตนเอง
-ชอบการทำวาฟเฟิลมากๆสนุกสนาน ทำง่ายอร่อย
ประเมินเพื่อน
-เพื่อนๆชอบการทำวาฟเฟิลมาก ต่างคนต่างช่วยกันทำรอดูว่าออกมาจะเป็นอย่างไรของแต่ล่ะกลุ่ม ทุกกลุ่มออกมาน่าตาน่าทานมากๆค่ะ
ประเมินอาจารย์
-อาจารย์ให้นักศึกษาฝึกทำด้วยตนเอง 










วันอังคารที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

บันทึก ครั้งที่ 13







บันทึกอนุทิน
วิชา การจัดประสบการณ์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ.2557
เวลาเรียน 08.30 น. ถึง 12.20 น.


Activity
นำเสนอแผนการสอนต่อจากอาทิตย์ที่แล้ว
 หน่วย สับปะรด  ( Pineapple ) ทำน้ำสับปะรด



หน่วย ส้ม (Orange ) ชนิดของส้ม


หน่วย ทุเรียน (Durian ) ชนิดของทุเรียน


หน่วย มด (Ant )



หน่วย ดิน ( Soil )


หน่วย น้ำ ( Water )


Activity
อาจารย์สอนทำไข่หรรษา

Ingredient
1.ไข่
2.ข้าว
3.แครอท
4.ต้นหอม
5.ปูอัด
6.ซอส
7.น้ำมันพืช

Equipment
1.เตาทาโกยากิ
2.ช้อน /ซ้อม
3.ถ้วย
4.เขียง
5.มีด
6.กรรไกร
7.กระดาษ
8.ผ้า

How to do
1.ตัดกระดาษพอดีกับก้นถ้วย
2.หั่นผัก
3.ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่ผักและปูอัด
4.แล้วเทไข่ลงเตาทาโกยากิ



Applications

      สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการสอนเด็กในหน่วยต่างๆที่เราสอน และยังได้การทำ Cooking แบบทำง่ายๆ มาใช้สอนเด็กได้

Evaluation

ประเมินตนเอง
- ตั้งใจดูเพื่อนๆสอน และตื่นเต้นกันการทำทาโกยากิที่อาจารย์นำมาให้ทำ รู้สึกชอบมาก และสนุกกับการทำมากๆค่ะ
ประเมินเพื่อน
-เพื่อนๆสอนดี นำรูปแบบต่างๆมาทำเพื่อให้เพื่อนๆและอาจารย์เข้าใจ แต่บางกลุ่มก็ไม่เข้าใจแผนของกลุ่มตัวเอง อาจารย์ก็ได้เพิ่มเติมไป เพื่อนๆก็สนุกสนานในการทำ Cooking ที่อาจารย์นำมาให้ทำ
ประเมินอาจารย์
-วันนี้อาจารย์ให้นักศึกษาทำ ทาโกยากิ วิธีการทำง่ายๆที่นักศึกษาไม่เคยรู้มาก่อน และทำออกมาน่าทานมากๆ










วันอังคารที่ 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

บันทึก ครั้งที่ 12






บันทึกอนุทิน
วิชา การจัดประสบการณ์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 4 พฤศจิกายน พ.ศ.2557
เวลาเรียน 08.30 น. ถึง 12.20 น.



Activity
อาจารย์ให้นำเสนอแผนของแต่ล่ะกลุ่ม

หน่วย ข้าว ( Rice ) กลุ่มของเราทำ SuShi Cooking



หน่วย ไข่ ( Eggs ) กลุ่มนี้ทำ Cooking



หน่วย กล้วย (Banana ) กล้วยฉาบทอด


อาจารย์ได้อธิบายเพิ่มเติมของแต่ล่ะกลุ่ม แล้วนำมาปรับปรุง

Applications
         สามารถ นำวิธีการต่างๆและหน่วยต่างๆนำไปสอนเด็กทำกิจกรรมในหน่วยที่เราสอน ได้ง่ายๆโดยให้เด็กได้ลงมือปฏิบัติจริง

Evaluation
ประเมินตนเอง
- วันนี้สนุกสนานในการทำอาหาร แต่สื่อของเราทำเล็กเกินไปควรทำใหญ่ๆและสามารถเอาไปติดไว้บนกระดานเพื่อที่เด็กจะได้เห็นทุกคน
ประเมินเพื่อน
- เพื่อนๆทุกคนต่างสนใจในการสอนแผนของเพื่อนตั้งใจฟัง ดู และร่วมในการทำกิจกรรมของเพื่อน
ประเมินอาจารย์
- อาจารย์ให้ข้อแนะนำในการสอนของกลุ่มต่างๆ เพื่อนำไปปรับปรุงในครั้งต่อๆไป